🌿芹菜炒红苕皮，家常美味，简单易做！
芹菜炒红苕皮,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的您，下面，就让我来为您揭秘这道美味的制作过程吧！
🌿【食材准备】
- 芹菜 300克
- 红苕皮 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。
红苕皮处理：红苕皮用清水冲洗干净，切成细丝，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下红苕皮：将红苕皮放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐调味。
加入芹菜：将焯好水的芹菜段放入锅中，与红苕皮一起翻炒。
调味翻炒：加入适量的鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，让芹菜和红苕皮充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至食材熟透，红苕皮软糯，芹菜脆嫩，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 红苕皮不宜炒太久,以免口感变差。
- 焯水后的芹菜可以保持脆嫩,同时去除部分草酸，更易于消化吸收。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料，增加风味。
芹菜炒红苕皮,简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是上班族午餐的好选择，快动手试试吧，让这道美味的芹菜炒红苕皮为您的餐桌增添一抹亮色！🍽️🌿