炒馍，又称炒饼，是一道深受大家喜爱的家常美食，它口感松散，味道鲜美，让人回味无穷，如何炒出松散好吃的炒馍呢？下面就来为大家详细介绍一下炒馍的做法。
🍳【食材准备】
- 面饼：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 鸡蛋：1个
- 肉末：适量（可选）
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
🍳【炒馍步骤】
- 面饼切成条状,备用。
- 青红椒切丝,葱花切碎。
- 热锅凉油，油热后打入鸡蛋,炒至半熟盛出备用。
- 锅中留少许油，放入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
- 加入葱花、青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与食材混合均匀。
- 最后加入面饼条,翻炒均匀。
- 炒至面饼条松散,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 面饼条不宜切得太细,以免炒制过程中过于碎裂。
- 炒馍时火候不宜过大,以免炒糊。
- 面饼条炒至松散的关键在于翻炒，要不断翻动,使每条面饼都均匀受热。
- 根据个人口味，可适量添加其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等。
🍳【炒馍是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和翻炒技巧，就能炒出松散好吃的炒馍，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的炒馍！🍲🌶️🍳