生姜炒指天椒是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出这道美味的佳肴吧！🌶️🍜
准备好以下食材：
- 生姜 适量
- 指天椒 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
步骤如下：
准备食材：将生姜和指天椒洗净，生姜切片，指天椒切段，葱切段备用。🍃🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开火加热至油温五成热左右。🔥🍳
爆香生姜：待油热后，放入生姜片，小火慢慢翻炒至姜片表面微黄，出香味。🍃🔥
加入指天椒：接着放入指天椒段，继续翻炒，让指天椒的辣味和香气释放出来。🌶️🔥
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。🍲🌶️
翻炒出锅：继续翻炒均匀，让每一片生姜和指天椒都裹上调味料，炒至指天椒断生，即可出锅。🍳🌶️
装盘上桌：将炒好的生姜炒指天椒装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️🌿
小贴士：
- 生姜切片时，可以斜着切，这样炒出来的生姜片更薄,更容易入味。
- 指天椒的辣度较高,根据个人口味适量添加。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免指天椒炒糊。
这样一道色香味俱全的生姜炒指天椒就完成了，快快动手试试吧！🎉🍲