鸡肉芹菜炒香菇是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，让家人朋友都能享受到美食的乐趣！
🍗 准备好食材：鸡肉、芹菜、香菇，鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味选择，芹菜要选择新鲜的，香菇最好选择新鲜的或者速冻的。
🌿 开始处理食材，将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10分钟，这样可以使鸡肉更加入味，芹菜去叶洗净，切成段；香菇洗净，切成薄片。
🍄 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用，这样处理的鸡肉既保持了肉质的嫩滑，又去除了多余的油脂。
🌿 锅中留少许油，放入切好的香菇片，翻炒至香菇出汁，变得微微软塌，这时可以加入适量的盐调味。
🍗 将炒好的鸡肉片重新放入锅中，与香菇一起翻炒，让鸡肉充分吸收香菇的香味。
🌿 放入切好的芹菜段，快速翻炒，芹菜不宜炒太久，以免失去口感。
🍲 根据个人口味，可以加入少许生抽、老抽调色，翻炒均匀即可出锅。
🍲 出锅前，撒上少许葱花或香菜增加香气，一道色香味俱全的鸡肉芹菜炒香菇就完成了！
🎉 炒这道菜的关键在于火候的控制，要快火快炒，这样可以使食材保持鲜嫩，味道更加鲜美，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🍲🍴🌿