🌸花甲炒竹笋,美味佳肴轻松炒制🍲
花甲炒竹笋是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制一道美味的花甲炒竹笋吧！🎉
🌿【食材准备】
- 花甲500克
- 竹笋200克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉适量
🌿【炒制步骤】
- 将花甲放入清水中浸泡，加入少许料酒，让其吐尽泥沙，然后将花甲清洗干净,备用。
- 竹笋去皮，切成薄片,备用。
- 葱切段，姜蒜切片,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 放入花甲，翻炒至花甲开口,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入竹笋片,翻炒至断生。
- 将花甲重新放入锅中，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使花甲和竹笋充分吸收调料的味道。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 花甲浸泡时，可以加入少许料酒，有助于其吐尽泥沙,保证口感。
- 竹笋切片时，要切得均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
- 炒制过程中，要掌握好火候,避免花甲和竹笋炒糊。
🌸一道美味的花甲炒竹笋就这样完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🍲🌟