🌟莆田炒甜黄豆，美味诱人的家常小炒🍲
莆田炒甜黄豆,是一道源自福建莆田的传统家常菜，以其独特的甜咸口味和香脆口感深受食客喜爱，想要炒出美味诱人的莆田炒甜黄豆，关键在于火候和调味，下面就来分享一些炒制秘诀，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的莆田炒甜黄豆！
🌟【准备食材】
- 甜黄豆：200克
- 猪肉：100克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：少许
- 植物油：适量
🌟【炒制步骤】
- 甜黄豆提前浸泡2小时,使其充分吸水变软，然后捞出沥干水分。
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 生姜切丝,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜丝和葱花爆香。
- 加入甜黄豆,翻炒均匀，炒至黄豆表面微黄。
- 倒入炒好的猪肉片,加入适量酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 最后撒上少许花椒粉,快速翻炒均匀，炒至食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花增香,即可装盘享用。
🌟【小贴士】
- 甜黄豆的浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免黄豆炒焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🌟【美味分享】莆田炒甜黄豆是一道简单易学的家常菜，口感丰富，既有甜味又有咸味，非常适合搭配米饭食用，快来试试这道美味的莆田炒甜黄豆吧，相信你一定会爱上它的！🍲🌈