王刚香菇炒扣肉的做法

🍄王刚香菇炒扣肉的做法，让你在家也能享受到地道的美食！

亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道美味的家常菜——王刚香菇炒扣肉的做法！👩‍🍳🍖

🍄食材清单：

1. 扣肉 300克
2. 香菇 10朵
3. 葱 2根
4. 姜 1小块
5. 蒜 3瓣
6. 酱油 2大勺
7. 老抽 1大勺
8. 料酒 1大勺
9. 白糖 1小勺
10. 水淀粉 适量
11. 清水 适量

🍄制作步骤：

1. 将扣肉切成薄片,香菇切成小块，葱切段，姜蒜切片备用。🍖🍄

2. 锅中放入适量的清水,将切好的扣肉放入水中焯水，去除多余的油脂和杂质，焯水后捞出备用。🍖🌊

3. 另起锅,放入适量的油，油热后放入姜蒜爆香。🍳🌶️

4. 将焯好水的扣肉放入锅中翻炒至两面微黄。🍖🔥

5. 加入香菇继续翻炒,让扣肉和香菇充分接触。🍄🍖

6. 加入酱油、老抽、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀。🍴🍽️

7. 加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。🍲🔥

8. 待扣肉炖至入味后,加入葱段，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。🍳🍄

9. 出锅前,撒上少许葱花，增加菜品的美观度。🌿🍴

🍄温馨提示：

1. 烹饪扣肉时,可以选择五花肉，这样口感更加鲜美。🍖🍖

2. 焯水时,水要煮开后再放入扣肉，这样可以更好地去除杂质。🌊🌊

3. 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调味料的用量。🍴🍴

一道美味的王刚香菇炒扣肉就完成了！🎉🎉快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！👩‍🍳🍖🍄🍴