🍖咸肉炒香茹做法窍门,让你轻松掌握美味佳肴！
在日常生活中，咸肉炒香茹是一道非常受欢迎的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，就让我来为大家分享一些咸肉炒香茹的做法窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🔥【材料准备】
- 咸肉：适量
- 香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲【做法步骤】
- 将咸肉洗净，切成薄片；香菇去蒂，切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入咸肉片翻炒至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入香菇片，翻炒均匀,炒至香菇出水。
- 倒入咸肉片，加入生抽、老抽、盐、料酒调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【做法窍门】
- 咸肉在炒制前，最好先用水泡一会儿，去除多余的盐分,使口感更佳。
- 炒香菇时，可以加入少许水,使香菇更加鲜嫩。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免烧焦。
- 加入水淀粉勾芡时，要边加边搅拌,防止糊锅。
🍲【小贴士】
- 咸肉炒香茹是一道非常简单的家常菜,适合新手尝试。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
- 炒好的咸肉炒香茹，既可以作为主食，也可以作为下酒菜,非常美味。
你学会咸肉炒香茹的做法窍门了吗？快来动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道美味的咸肉炒香茹，与家人朋友共享美食时光！🍽️🥢🍻