🍲酱爆炒猪肝，家常美味这样做！
🥢 猪肝作为一道家常美食，营养丰富，口感鲜嫩，就为大家分享一道酱爆炒猪肝的做法，简单易学，美味可口。🍳
🍽️ 【食材准备】
- 猪肝 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 猪肝清洗干净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。5️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 倒入炒好的猪肝片，加入适量的酱油、老抽、白糖，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 猪肝切片时,可以用淀粉抓匀，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感变硬。
- 酱料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🥢 一道美味的酱爆炒猪肝就完成了，鲜嫩可口，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳🍲