🍲 肉片炒香菇腐竹，家常美味简单炒制方法 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉片炒香菇腐竹，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉片炒香菇腐竹的炒制方法吧！🤗
🍲 准备食材：
- 猪肉片 200克
- 香菇 100克
- 腐竹 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 炒制步骤：
1️⃣ 将猪肉片洗净，切成薄片，加入适量的料酒、酱油、淀粉和少许食用油,拌匀腌制10分钟。
2️⃣ 香菇洗净，切成薄片；腐竹提前用水泡发，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入香菇片翻炒均匀。
5️⃣ 将腐竹段放入锅中,与香菇一起翻炒。
6️⃣ 待腐竹和香菇炒至熟透后，倒入炒好的肉片，加入适量的酱油、蚝油,翻炒均匀。
7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 香菇和腐竹要提前泡发,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
一道美味的肉片炒香菇腐竹就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🥰🍲