🍖腊肉粒炒扁豆,家常美味轻松上桌！
腊肉粒炒扁豆是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富,下面就来为大家详细介绍一下腊肉粒炒扁豆的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 腊肉粒 适量
- 扁豆 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣腊肉粒处理：将腊肉粒提前用温水浸泡30分钟，去除多余的盐分，然后切成小粒备用。2️⃣扁豆处理：将扁豆洗净，切成小段，备用。3️⃣葱姜蒜准备：将生姜切成丝，大蒜拍碎后切成末，葱切成葱花备用。4️⃣炒制腊肉粒：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉粒，翻炒至腊肉粒表面微黄，出油。5️⃣加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒出香味。6️⃣放入扁豆：将切好的扁豆放入锅中，与腊肉粒一起翻炒均匀。7️⃣调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让扁豆充分吸收调味料。8️⃣出锅装盘：炒至扁豆变软，腊肉粒的油分充分融入扁豆中,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉粒浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒扁豆时火候不宜过大,以免扁豆炒糊。
- 腊肉粒本身带有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
这样一道美味的腊肉粒炒扁豆就完成了！🌟不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧，保证会让你的餐桌增色不少！🍽️