🍲 酒店大厨炒猪干的做法,在家也能轻松上桌！
猪干，又称猪耳干、猪耳片，是一道极具特色的传统小吃，其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘酒店大厨炒猪干的秘诀,让你在家也能轻松做出一道美味的猪干佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪耳干 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣ 猪耳干提前用清水浸泡，泡至变软，捞出备用。2️⃣ 青红椒洗净切丝，大蒜、生姜、葱分别切末备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入豆瓣酱炒出红油，再加入猪耳干翻炒至表面微焦。5️⃣ 倒入青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、料酒、白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪耳干泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免猪耳干烧焦。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
🍲【美味分享】炒好的猪干色泽诱人，口感鲜嫩，青红椒的加入让这道菜更加鲜香，无论是下饭还是作为零食，都是不错的选择，赶快动手试试吧,让你的家人朋友也能品尝到这道美味的酒店大厨炒猪干！
🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍲🥳