🥕🥩 萝卜菜炒肉,美味如此简单！
萝卜菜炒肉，一道家常菜，简单易做，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，如何让这道菜炒得既美味又好看呢？下面就来分享一些小技巧,让你的萝卜菜炒肉成为家人朋友的最爱！
🌟 准备食材：
- 萝卜菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
🌟 炒制步骤：
萝卜菜处理：将萝卜菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的水分,这样炒出来的菜不会太水。
猪肉处理：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟,这样可以使肉片更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,然后盛出备用。
爆香葱姜蒜：锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
炒萝卜菜：将萝卜菜放入锅中，快速翻炒至断生,加入适量的盐和糖调味。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与萝卜菜一起快速翻炒均匀,让肉片充分吸收萝卜菜的鲜味。
出锅：待萝卜菜和肉片炒至熟透，加入少许老抽调色,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 萝卜菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加鲜嫩。
🍲 萝卜菜炒肉，简单几步，美味即刻呈现，快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥳🥳🥳