🍲【家常美食】泡竹笋炒肉,这样做才好吃！
🌿泡竹笋炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家分享一下如何炒出美味的泡竹笋炒肉吧！
🍲【食材准备】
- 泡竹笋 200克
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】1️⃣ 将泡竹笋切成薄片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，肉片炒至微微出油。3️⃣ 加入葱姜蒜末，炒出香味。4️⃣ 放入泡竹笋片，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉片和泡竹笋充分吸收调味料的味道。6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒几下，让青红椒丝断生。8️⃣ 淋入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。9️⃣ 出锅前,可以根据个人口味调整盐和鸡精的量。
🍲【小贴士】
- 泡竹笋在炒之前最好先焯水，这样可以去除多余的盐分和杂质,使口感更加清爽。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,这样肉片才会更加嫩滑。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的泡竹笋炒肉就完成了！🎉看着肉片鲜嫩，泡竹笋爽脆，再搭配上青红椒的鲜红，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥰