🍲 冬瓜炒沙茶,美味家常菜轻松上手！
在这个寒冷的冬天，来一盘热腾腾的冬瓜炒沙茶，不仅能暖胃，还能驱散身上的寒气，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的冬瓜炒沙茶吧！🌟
🥦 准备食材：
- 冬瓜 1个
- 沙茶酱 2大勺
- 蒜末 1勺
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🌟 炒制步骤：
- 将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用盐腌制10分钟,这样可以使冬瓜更加入味。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的冬瓜片，快速翻炒均匀,让冬瓜片均匀受热。
- 倒入沙茶酱，继续翻炒均匀,让冬瓜片充分吸收沙茶酱的香味。
- 加入生抽调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒至断生。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟 小贴士：
- 冬瓜切片后，可以用盐腌制一下,这样可以使冬瓜更加入味。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免冬瓜炒老了。
- 沙茶酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲 一道美味的冬瓜炒沙茶就这样完成了！🎉 冬瓜软糯，沙茶酱香浓，搭配青红椒的清爽，真的是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤