🍲 炒新鲜猪肠粉的做法 🍲
猪肠粉,又称肠粉、猪肠，是一道色香味俱佳的广东传统小吃，新鲜猪肠粉口感滑嫩，搭配各种配料，风味独特，下面，就为大家分享一道简单美味的炒新鲜猪肠粉的做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳
🌟 材料准备：
- 新鲜猪肠粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、食用油 适量
🌟 制作步骤：
- 将新鲜猪肠粉切成条状,备用。🍲
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。🥚
- 青红椒洗净切丝,葱花切碎。🥬
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,加入葱花炒香，再加入猪肠粉，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝,继续翻炒。🥬
- 倒入炒好的鸡蛋,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。🍳
- 出锅前,撒上葱花即可。🌿
🌟 小贴士：
- 猪肠粉在炒制过程中,火候不宜过大，以免糊锅。🔥
- 猪肠粉不宜炒得太久,以免口感变差。🕒
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。🍲
🎉 炒新鲜猪肠粉的做法就分享到这里啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的猪肠粉！祝大家做菜愉快！🥳