🍲肉片炒肉末，这样做才好吃！
在日常生活中,肉片炒肉末是一道非常常见的家常菜。🍲它简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，如何将肉片炒肉末做得既美味又可口呢？下面就来为大家分享一下制作技巧。
我们要准备好食材。🍖
- 猪肉片：选择新鲜的猪肉，切成薄片，厚度大约为0.5厘米。
- 肉末：将猪肉切成肉末，也可以选择牛肉末或鸡肉末。
- 葱花、姜末、蒜末：分别切成末。
- 青红椒：切成条状。
- 食材：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等。
我们来制作肉片炒肉末。🍳
将猪肉片放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍳
锅中留底油,下入葱花、姜末、蒜末炒香，再加入肉末，翻炒均匀。🍖
加入青红椒条,继续翻炒均匀。🌶️
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。🍲
制作肉片炒肉末的要点如下：
肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩可口。🍖
肉片腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒等调料，可以使肉片更加入味。🍖
炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。🍳
肉末要选择新鲜的肉类,这样炒出来的肉末才会更加鲜美。🍖
加入青红椒条可以增加菜肴的色泽和口感,使肉片炒肉末更加美味。🌶️
通过以上方法,相信大家都能做出美味的肉片炒肉末，快动手试试吧！🎉