🍳长豆角炒火腿，家常美味简单做！
长豆角炒火腿是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的长豆角炒火腿吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 长豆角：300克
- 火腿：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
步骤如下：
准备工作：将长豆角洗净，切成约3厘米长的段；火腿切片；生姜、大蒜切末；葱花切碎备用。🍅
焯水去涩：将切好的长豆角放入沸水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出后过凉水，这样可以去除豆角的涩味。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
翻炒火腿：将火腿片放入锅中，中小火慢慢翻炒至两面微黄，出香味。🥓
加入豆角：将焯好水的长豆角放入锅中，与火腿一起翻炒。🍆
调味：加入适量盐和生抽调味，根据个人口味可以适量加入少许老抽上色。🍲
出锅装盘：翻炒至豆角熟透，火腿和豆角的香味充分融合后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。🌿
小贴士：
- 焯水去涩是关键步骤,不可省略。
- 火腿的量可以根据个人喜好调整,喜欢吃辣的可以适量加入辣椒。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免豆角炒糊。
这样一道美味的长豆角炒火腿就做好了,色香味俱全，简单又营养，快快动手试试吧！🎉