青椒炒北极贝是一道色香味俱佳的海鲜家常菜,其做法简单，口感清爽，非常适合夏季食用，下面就来教大家如何炒制这道美味的青椒炒北极贝。
🌟【食材准备】
- 青椒 2个
- 北极贝 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】
- 青椒洗净切成丝,北极贝解冻后洗净备用。
- 热锅冷油,油温五成热时放入蒜末和姜末爆香。
- 待蒜末和姜末出香味后,放入青椒丝翻炒至断生，青椒丝炒至微微发软。
- 加入北极贝,快速翻炒均匀，让青椒丝和北极贝充分混合。
- 调入适量的盐、生抽和少许老抽上色，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,撒上适量的白胡椒粉提味。
- 炒至北极贝完全熟透,青椒丝软糯，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 北极贝解冻后要尽快烹饪,以免影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免青椒丝炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如料酒、鸡精等。
🍲【成品展示】青椒炒北极贝出锅后，色泽鲜艳，青椒丝脆嫩，北极贝鲜嫩可口，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍲🌿