🍲 肉炒苔根，家常美味,这样做超好吃！
肉炒苔根，这道家常菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家分享一下如何将肉炒苔根做得既美味又可口。
🍳 准备食材：
- 苔根 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
处理食材：先将苔根洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；青红椒去籽切片；葱、姜、蒜切碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
炒苔根：将苔根片放入锅中，大火快速翻炒,炒至苔根表面微黄。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与苔根一起翻炒。
调味出锅：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀后，撒上青红椒片,快速翻炒几下即可出锅。
🍲 小贴士：
- 苔根不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,这样炒出的苔根更加脆嫩。
肉炒苔根，简单几步，美味即刻呈现，快来试试这道家常菜，让你的餐桌也飘香四溢吧！🥘🍲🌟