🍜 陕西炒活络面：这样做,美味可口！
陕西炒活络面，又称“炒凉面”，是陕西地区一道极具特色的面食，其口感筋道，味道鲜美，是当地人喜爱的家常菜，如何炒出一碗美味的陕西炒活络面呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
🌟 材料准备：
- 活络面 200克
- 番茄 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油 适量
🌟 炒面步骤：1️⃣ 将活络面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。2️⃣ 番茄、青椒、红椒、胡萝卜洗净切丁。3️⃣ 鸡蛋打散，煎成薄饼，切成细丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱花爆香。5️⃣ 加入番茄丁翻炒至出汁，再加入青椒、红椒、胡萝卜丁继续翻炒。6️⃣ 放入煎好的鸡蛋丝，翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油调味，翻炒均匀。8️⃣ 将煮好的活络面倒入锅中，快速翻炒均匀,使每根面条都裹上酱汁。
🌟 小贴士：
- 煮面时，水开后加入少许盐,可以使面条更加劲道。
- 炒面时火候要大，动作要快,以免面条变软。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 美味的陕西炒活络面就完成了！😋 这道面食色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤