炒蘑菇粉条鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：新鲜蘑菇、粉条、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油等。
蘑菇洗净,切成薄片；粉条用温水泡软，切成段；鸡蛋打散备用。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入蘑菇片翻炒至变色,加入泡软的粉条，继续翻炒均匀。
倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在蘑菇和粉条上。
加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至蘑菇和粉条熟透,鸡蛋液凝固，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
蘑菇切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的蘑菇口感更佳。
粉条泡软后,可以提前焯水，这样炒的时候更容易熟透。
鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒均匀，以免鸡蛋凝固成块。
调味料可以根据个人口味适量增减。
这道炒蘑菇粉条鸡蛋,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧！🤗