炒豆腐莴笋叶，是一道简单又美味的家常菜。😊下面,我就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：豆腐、莴笋叶、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散，焯水后的豆腐捞出备用。🍲
莴笋叶洗净，切成段，葱、姜、蒜切成末备用。🥬
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒至豆腐表面微黄。🍽️
将莴笋叶放入锅中，快速翻炒均匀，莴笋叶易熟，翻炒时间不宜过长，以免失去营养。🍅
在翻炒过程中，加入适量的生抽、盐调味，根据个人口味，可以适量加入一些蚝油提鲜。🥢
翻炒至莴笋叶断生，豆腐表面均匀裹上调料，即可出锅。🍲
这道炒豆腐莴笋叶，色泽鲜艳，口感清爽，豆腐的嫩滑与莴笋叶的脆嫩相得益彰，是一道非常适合夏天食用的家常菜。😋
这道菜制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。😊希望大家都能学会这道菜，为家人带来美味与健康！🌟