炒辣鸡肉的做法大全

炒辣鸡肉的做法大全🍗🔥

鸡肉,作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受大家的喜爱，而辣鸡肉，更是将鸡肉的鲜美与辣味的++完美结合，让人欲罢不能，就为大家带来炒辣鸡肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

基础版炒辣鸡肉

材料：

• 鸡胸肉 300克
• 干辣椒 适量
• 青红椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鸡胸肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和生粉抓匀，腌制10分钟。
2. 干辣椒切段,青红椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
3. 热锅凉油,油热后下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油,下入生姜、大蒜和干辣椒爆香。
5. 加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油调味。
7. 快速翻炒均匀,出锅即可。

进阶版炒辣鸡肉

材料：

• 鸡腿肉 500克
• 指天椒 适量
• 蒜苗 适量
• 青红椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鸡腿肉切成小块,加入适量的盐、料酒和生粉抓匀，腌制10分钟。
2. 指天椒切段,蒜苗切段，青红椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎。
3. 热锅凉油,油热后下入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入生姜、大蒜和指天椒爆香。
5. 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
6. 加入蒜苗和青红椒丝,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油调味,出锅即可。

小贴士：

1. 鸡肉切片时,可以斜切，这样炒出来的鸡肉更嫩。
2. 腌制鸡肉时,加入生粉可以使鸡肉更加嫩滑。
3. 炒辣鸡肉时,火候要大，快速翻炒，以免鸡肉炒老。

你掌握了炒辣鸡肉的做法大全,快去试试吧！相信你一定能做出一道美味的辣鸡肉，与家人朋友共享美食时光！🍽️🥳