🌿香肝炒韭菜，美味家常菜🍲
香肝炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常见菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的香肝炒韭菜吧！👩🍳
🔥准备工作：
- 香肝：选用新鲜的猪肝，切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 韭菜：洗净切段，备用。
- 调料：生抽、盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜丝、食用油。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜丝爆香。
- 加入腌制好的香肝片,快速翻炒至变色。
- 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌿小贴士：
- 猪肝切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免猪肝炒老了口感变差。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
🍲香肝炒韭菜炒好后，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，搭配米饭或馒头，简直是美味佳肴！快来试试这道香肝炒韭菜吧，保证让你食欲大开！🥢🍜🎉