香椿苗炒海参，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【准备食材】
- 香椿苗：适量
- 海参：适量
- 蒜末：少许
- 姜末：少许
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 生抽：少许
- 料酒：少许
🌿【烹饪步骤】
- 海参预处理：将海参清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味,捞出备用。
- 香椿苗处理：将香椿苗洗净,切成小段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 爆香调料：加入蒜末和姜末,炒出香味。
- 加入海参：将焯好水的海参放入锅中,翻炒均匀。
- 加入香椿苗：将切好的香椿苗放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入少许盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：待香椿苗和海参炒熟，汤汁收紧后,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 海参焯水时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 炒香椿苗时，火候要大，动作要快，以免香椿苗炒过火,失去口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调味料，如蚝油、胡椒粉等。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱佳的香椿苗炒海参就做好了！海参的鲜美与香椿苗的清香完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你大呼过瘾！🥰