鲜大竹笋怎么炒好吃🍲
竹笋，作为一种美味且营养丰富的食材，深受人们的喜爱，鲜大竹笋口感脆嫩，营养丰富，烹饪方式多样，下面，就让我来为大家分享如何将鲜大竹笋炒得美味可口👍。
🌿食材准备：
- 鲜大竹笋 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟烹饪步骤：
将鲜大竹笋去皮，切成条状，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以去除竹笋的涩味,使口感更加鲜美。
红椒、青椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入竹笋条,翻炒片刻。
放入红椒、青椒条,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
淋入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
🍲小贴士：
焯水时，可以在水中加入少许盐,使竹笋更加鲜美。
炒竹笋时，火候不宜过大,以免烧焦。
炒制过程中，注意翻炒,使食材受热均匀。
水淀粉勾芡时，注意不要太多,以免过于黏稠。
鲜大竹笋炒制完成后，色香味俱佳，口感脆嫩，营养丰富，快来尝试一下这道美味的佳肴吧！🎉