莴苣炒虾糕,这道美食结合了莴苣的爽脆与虾糕的鲜美，简直是色香味俱全！🍽️如何炒出美味可口的莴苣炒虾糕呢？下面就来为大家详细讲解一下。👩🍳
准备好以下食材：莴苣、虾糕、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
莴苣洗净切片,虾糕切成小块备用。🍃🍤
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
放入虾糕翻炒均匀,炒至虾糕表面微黄。🍤
加入莴苣片,快速翻炒均匀。🍃
倒入适量的料酒、生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。🍺
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
炒莴苣炒虾糕的要点如下：
莴苣不宜炒太久,以免失去爽脆口感。🍃
虾糕炒至微黄即可,不宜过火，以免口感变差。🍤
调味料要适量,以免影响莴苣和虾糕的原味。🍺
炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀。🔥
出锅前撒上葱花,增加香气。🌿
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味可口的莴苣炒虾糕！快来试试吧！🎉🍽️