🍲炒牛肉的做法,芹菜怎么炒🥬
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，深受大家喜爱，而芹菜，则是我国传统蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富，就为大家分享一道美味的炒牛肉芹菜菜谱，让我们一起动手制作吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 芹菜 150克
- 青红椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油 适量
【炒牛肉的做法】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟,使肉质更加嫩滑。
- 芹菜洗净切成段，青红椒切成片,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香,再加入青红椒片翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与青红椒片、芹菜段一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【芹菜怎么炒】
- 芹菜在炒制前要清洗干净，去掉叶子,保留脆嫩的茎部。
- 炒芹菜时，火候要适中,以免炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
这样一道美味的炒牛肉芹菜就完成了！🌟牛肉的嫩滑与芹菜的清脆相结合，口感丰富，营养丰富，快来动手试试吧！👍在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料，让这道菜更加符合你的口味，祝大家烹饪愉快！🎉