🌿南方茼蒿炒法大揭秘,让你一口接一口停不下来！
茼蒿，又称蓬蒿，是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质，口感清爽，非常适合夏季食用，南方地区的茼蒿更是美味可口，南方茼蒿怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭秘一下！
🌟【食材准备】
- 新鲜茼蒿一把
- 猪里脊肉适量
- 姜片、蒜末少许
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 茼蒿洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜末爆香。3️⃣ 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入茼蒿快速翻炒，炒至茼蒿断生。5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，与茼蒿一起快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茼蒿不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒茼蒿时火候要大，快速翻炒,这样可以使茼蒿更加鲜嫩。
🍲【美味分享】炒好的茼蒿肉片色泽鲜亮，口感清爽，既保留了茼蒿的清香味，又吸收了肉片的鲜美，搭配米饭，一口接一口,让你欲罢不能！
赶快动手试试这个南方茼蒿炒法吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌿