🍳新厨房炒腊肉，美味秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一个家常菜——新厨房炒腊肉，保证让你一试难忘！腊肉，作为一种传统的腌制肉类，其独特的风味让人回味无穷，如何在我们的新厨房里炒出一道美味的腊肉呢？下面，就让我来告诉你一些小技巧吧！🤩
我们要准备好食材,新鲜的腊肉、适量的青椒、红椒、蒜苗、生姜，以及一些常见的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖等。🍖
【炒腊肉前的准备工作】
- 将腊肉洗净,切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质。🌊
- 青椒、红椒洗净切丝，蒜苗切段，生姜切片备用。🥬
【炒腊肉的关键步骤】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜片爆香。🔥
- 将焯好水的腊肉片放入锅中,翻炒至表面微黄，散发出诱人的香气。🍖
- 加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒，让辣椒的鲜辣味充分融入腊肉中。🌶️
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
- 放入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 焯水时,可以加入少许料酒，去除腊肉中的腥味。
- 炒腊肉时,火候不宜过大，以免腊肉炒焦。
- 蒜苗的加入可以增加菜肴的鲜香,是这道菜的点睛之笔哦！
新厨房炒腊肉,简单易学，美味可口，快快动手试试吧！相信在你的巧手下，这道菜一定会成为家人朋友们的最爱！👩🍳👨🍳
祝大家烹饪愉快,美食不断！🍽️🎉