山药炒芥兰是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感清爽，下面，就让我来为大家详细介绍一下山药炒芥兰的烹饪方法，让你的餐桌更加美味！
🌿【食材准备】
- 山药 1根
- 芥兰 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 山药去皮,切成薄片，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
- 芥兰洗净,切成段，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入山药片,翻炒均匀，炒至山药片微微透明。
- 放入芥兰段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 翻炒均匀,炒至芥兰变软，山药片熟透。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许酱油提色。
🌿【烹饪小贴士】
- 山药去皮时,可以戴上一次性手套，以免皮肤过敏。
- 山药切片后,要尽快烹饪，以免氧化变黑。
- 芥兰不宜炒得太久,以免口感变差。
🌿【成品展示】山药炒芥兰色泽鲜艳，口感清爽，是一道非常适合夏季的家常菜，这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素等，有助于消化和吸收，快快动手尝试一下吧！🍲🌿