蒜头酥炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和香味深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的蒜头酥炒豆芽👩🍳🌱。
准备工作：
- 蒜头：2-3瓣
- 豆芽：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 葱花：适量（可选）
炒制步骤：
蒜头处理：将蒜头剥去外皮，切成蒜末备用。🧄
豆芽清洗：将豆芽清洗干净，沥干水分，豆芽不宜泡水太久，以免变软影响口感。🌱
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。🔥
爆香蒜末：待油热后，放入蒜末，用小火慢慢炒至蒜末变成金黄色，散发出香味，这个过程大约需要1-2分钟。🌟
加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，快速翻炒均匀，豆芽炒至断生即可，时间不宜过长，以免豆芽变黄，口感变差。🌱
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。🧂
出锅装盘：炒至豆芽完全断生，调味均匀后，即可出锅装盘，如果喜欢，可以撒上一些葱花作为装饰。🍃
小贴士：
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 蒜末炒至金黄色时，香味最浓郁，这时候加入豆芽翻炒,能让豆芽充分吸收蒜香。
- 炒豆芽时，可以使用锅铲轻轻按压,让豆芽更容易熟透。
蒜头酥炒豆芽简单易学，营养丰富，是一道适合日常饮食的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲