🤤炒鳗鱼丁,美味可口的家常菜🍲
炒鳗鱼丁是一道简单易学、美味可口的家常菜，鳗鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值，下面，就让我来为大家分享炒鳗鱼丁的做法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！🌟
🔥【食材准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 青红椒各1个
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉适量
🍳【烹饪步骤】
- 鳗鱼去头、去内脏、去骨，切成1厘米见方的丁状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入鳗鱼丁，快速翻炒均匀,炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 加入酱油、糖、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 鳗鱼在腌制时可以加入少许糖,可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 炒鳗鱼丁时，火候要大，动作要快,以免鱼肉炒老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
🌈【成品展示】炒好的鳗鱼丁色泽鲜亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，无论是配米饭还是搭配蔬菜，都是一道非常不错的选择，快来试试吧，让你的味蕾感受不一样的美味！👍🎉
🎉【炒鳗鱼丁是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的佳肴！🥘🌟