🍲 炒肥肠青椒大蒜——家常美味做法分享 🌶️
炒肥肠青椒大蒜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔥 准备食材：
- 肥肠 300克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿 制作步骤：
将肥肠清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除异味，焯水后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
青椒洗净去籽，切成小块；大蒜去皮，切成片；生姜切成丝。
热锅凉油，油热后放入生姜丝、蒜片爆香。
加入焯好水的肥肠,翻炒均匀。
加入青椒块,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
炒至肥肠熟透，青椒变软,即可出锅装盘。
🍲 美味提示：
焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除肥肠的异味。
炒肥肠时，火候要适中,以免肥肠炒糊。
青椒不宜炒得太久,以免失去口感。
可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
这道炒肥肠青椒大蒜简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧！🎉🍲🌶️