怎样炒四丁肉好吃又简单🍲
四丁肉,顾名思义，就是由四种不同的肉丁组成的炒菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作起来非常简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，下面，就让我来给大家分享一下怎样炒四丁肉好吃又简单的方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 猪肉丁、牛肉丁、鸡肉丁、虾肉丁各100克
- 青红椒丁、洋葱丁各50克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 肉丁处理：将猪肉丁、牛肉丁、鸡肉丁、虾肉丁分别用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，这样可以使肉丁更加入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒肉丁：依次将腌制好的肉丁放入锅中，快速翻炒至变色，肉丁熟透后盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入青红椒丁和洋葱丁翻炒至断生。
- 合炒：将炒好的肉丁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上少许葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🎯【小贴士】
- 肉丁腌制时可以加入一些胡椒粉,增加风味。
- 炒蔬菜时火候不宜太大,以免蔬菜变黄变软。
- 四丁肉可以根据个人口味添加其他食材,如胡萝卜丁、土豆丁等。
这样一道美味又简单的四丁肉就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🥳🍲