大蒜芹菜炒鸡肉——家常美味的秘诀😊
在繁忙的生活中，烹饪一道美味又简单的家常菜是每个家庭主妇的梦想，我要为大家分享一道简单易学、营养丰富的菜肴——大蒜芹菜炒鸡肉。🍳
我们来了解一下这道菜的主要食材：鸡肉、芹菜和大蒜，鸡肉富含蛋白质，具有很高的营养价值；芹菜具有清热解毒、润肠通便的功效；大蒜具有抗菌、抗癌、降低血压等多种作用，三者搭配，不仅美味可口,而且营养丰富。
让我们来看看如何炒制这道美味佳肴吧！🌟
【材料】
- 鸡肉：300克
- 芹菜：200克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
【步骤】
- 将鸡肉洗净，切成小块；芹菜洗净，切成段；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入鸡肉块，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜断生。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 鸡肉切块时，可以用料酒、盐腌制一下,使肉质更加鲜嫩。
- 炒菜时，火候要大，翻炒要快,以免芹菜炒得过老。
- 大蒜和生姜的量可以根据个人口味调整。
通过以上步骤，一道美味的大蒜芹菜炒鸡肉就完成了！😄 这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳🍲