🍄王子菇炒肉末——家常美味的快手菜🍳
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——王子菇炒肉末，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面,就让我来教大家如何炒出这道美味的王子菇炒肉末吧！
🍲【食材准备】
- 王子菇：200克
- 猪肉末：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将王子菇洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除杂质和异味,捞出备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色,散发出香味。
- 肉末炒至变色后，加入葱段和姜片,继续翻炒出香味。
- 将焯好水的王子菇倒入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐和糖，调味,翻炒均匀。
- 撒上青蒜段，翻炒几下,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 王子菇焯水可以去除杂质和异味,让口感更加鲜美。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 翻炒时注意火候,以免肉末炒糊。
🍲【王子菇炒肉末是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的王子菇炒肉末，快快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一顿美味的晚餐！🥰🍲