🍳炒鸡西施怎么炒好吃🍳
炒鸡西施,作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，它口感鲜美，营养丰富，做法简单，是一道不可多得的美食佳肴，如何将炒鸡西施炒得好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
🌟食材准备：
- 鸡胸肉：500克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
🌟烹饪步骤：
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽，切成小块；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片、姜片爆香，再加入青红椒块翻炒。
- 待青红椒炒至断生,倒入炒好的鸡片，加入酱油、鸡精、花椒粉调味，翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鸡片腌制时,加入适量淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡片时,火候要大，动作要快，以免鸡肉变老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,也可以加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
炒鸡西施是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的炒鸡西施，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🍴🍽️