🍖炒烫排骨怎么做软烂不柴🍖
排骨,作为一道深受大家喜爱的美食，其口感和味道一直备受关注，如何将炒烫排骨做得软烂不柴呢？下面就来为大家分享一些小技巧，让你轻松做出美味的炒烫排骨！
🔥准备工作：
- 排骨：选择新鲜的排骨，最好选用猪肋排。
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、葱段、盐、糖、醋、水淀粉等。
🌟炒烫排骨做法：
- 排骨洗净,用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中倒入适量油,油热后放入姜片、蒜末、葱段爆香。
- 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋等调料，翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待排骨炖至软烂时,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒烫排骨啦！
🎯小贴士：
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炖煮过程中,注意火候，以免排骨烧焦。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免糊锅。
- 排骨炖煮时间不宜过长,以免肉质变柴。
🍲炒烫排骨，口感鲜美，营养丰富，学会这些做法，让你在家也能轻松做出美味的炒烫排骨，与家人朋友共享美味时光！🥰