🍽️ 山药嫩芽炒肉，美味家常菜的简单做法 🍲
山药嫩芽炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下山药嫩芽炒肉的做法吧！🌿
🔥【食材准备】
- 山药嫩芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜一小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣准备食材：将山药嫩芽洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；葱切段,姜切片备用。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
3️⃣炒香葱姜：锅中留少许油，放入葱段和姜片,小火煸炒至出香味。
4️⃣炒山药嫩芽：将山药嫩芽放入锅中，快速翻炒均匀,炒至稍微变软。
5️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与山药嫩芽一起翻炒。
6️⃣调味：加入酱油、蚝油、白糖，根据个人口味调整盐的量,继续翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：炒至山药嫩芽和肉片都熟透，汤汁收紧,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 山药嫩芽不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
山药嫩芽炒肉是一道简单又美味的家常菜，既满足了口感，又富含营养，快快动手尝试一下吧！🎉🍳