🍲 扁豆炒腊肉丁，家常美味这样做才正宗！
扁豆炒腊肉丁是一道色香味俱佳的家常菜,既能满足味蕾，又能补充营养，下面就来分享一些炒制扁豆炒腊肉丁的小技巧，让你轻松做出美味的家常菜！
🍳 准备食材：
- 扁豆 适量
- 腊肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将扁豆洗净，切成小丁；腊肉切成小丁；葱、姜、蒜切成末备用。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉丁，中火炒至腊肉表面微焦，出油。
爆香调料：将葱姜蒜末放入锅中，炒出香味。
加入扁豆：将切好的扁豆丁放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
出锅前调味：在扁豆快熟时，加入鸡精/味精，翻炒均匀，炒至扁豆熟透。
出锅装盘：将炒好的扁豆炒腊肉丁盛出，装盘即可。
🌟 小贴士：
- 腊肉在炒制前最好用水焯一下,去除多余的盐分和杂质。
- 扁豆不宜炒得过烂,以免失去口感。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
🎉 这样一道美味的扁豆炒腊肉丁就完成了！简单几步，家常又美味，快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌟