商用板炒田螺,美味可口的家常菜🍲
炒田螺是一道非常受欢迎的家常菜,尤其在夏天，它以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，就让我来为大家分享如何用商用板炒出一道美味可口的田螺。
我们需要准备以下食材：田螺、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油。
准备田螺：将买回来的田螺放入盆中，加入适量的清水，加入少量食盐，浸泡1-2小时，使其吐净泥沙，然后将田螺清洗干净，备用。
切配：将生姜、大蒜切片，干辣椒切段，青椒、红椒切丝。
热锅凉油：在商用板上，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入生姜、大蒜片和干辣椒段，爆香。
下田螺：将浸泡好的田螺放入锅中，翻炒至田螺变色。
调味：加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和蚝油，翻炒均匀。
加蔬菜：将切好的青椒丝、红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
出锅：待田螺和蔬菜炒熟后，即可出锅装盘。
商用板炒田螺的技巧如下：
选择新鲜的田螺,口感更佳。
浸泡田螺时,加入少量食盐，可以使其吐净泥沙。
爆香姜蒜和干辣椒,增加菜肴的香气。
调味时,根据个人口味适量添加。
炒田螺的时间不宜过长,以免田螺过于干硬。
这道美味的商用板炒田螺就完成了！希望大家都能在家享受到这道家常菜的美味。🌟🍲🥳