白菜梗炒香菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家怎么炒得既好吃又诱人🍽️。
准备好以下食材：
- 白菜梗 300克
- 香菇 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
准备食材：将白菜梗洗净，切成约2厘米长的段；香菇洗净，去掉根部,切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香,出香味后捞出备用。
炒香菇：将香菇片放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到香菇边缘微微发黄,出水量增加。
加入白菜梗：将切好的白菜梗放入锅中，与香菇一起翻炒,让白菜梗均匀裹上油。
调味：加入生抽、盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
炒至断生：炒至白菜梗变软，但仍然保持脆嫩，大约需要2-3分钟。
出锅装盘：将炒好的白菜梗香菇装盘,撒上葱花或香菜增加风味。
小贴士：
- 白菜梗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 香菇在炒制前可以先焯水,去除杂质和异味。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
这样一道色香味俱全的白菜梗炒香菇就完成了，既简单又营养，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！