🍲牛腩怎么炒干炒香的做法🍲
牛肉作为我们餐桌上的常见食材，深受大家的喜爱，而牛腩更是其中一道美味佳肴，就为大家分享一道简单易学的牛腩炒干炒香的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！🥘
【食材准备】
- 牛腩 500克
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 2根
- 料酒 1大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 牛腩洗净后，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。🍲2️⃣ 蒜瓣、生姜切片，葱切段备用。🧒3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，放入蒜瓣、姜片爆香。🌶️4️⃣ 加入焯好水的牛腩，翻炒均匀，让牛腩表面裹上蒜香。🍖5️⃣ 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调料的味道。🍲6️⃣ 加入白糖、盐，继续翻炒均匀。🍲7️⃣ 加入葱段，翻炒均匀，炒至牛腩干香，汤汁收浓即可。🌶️
【小贴士】1️⃣ 焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。🍲2️⃣ 炒制过程中，注意火候，以免烧焦。🔥3️⃣ 炒干炒香的牛腩，可以搭配米饭、面条等主食食用，味道更佳。🍚
这样一道美味的牛腩炒干炒香就完成了！赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🥰