怎样炒蘑菇豆腐好吃🍄🍲
蘑菇豆腐是一道简单美味的家常菜,既保留了豆腐的鲜嫩口感，又融合了蘑菇的清香，下面就来教大家怎样炒蘑菇豆腐，让你在家也能轻松做出美味的菜肴👩🍳🍲。
我们需要准备以下食材：
- 老豆腐1块
- 伞菌（或平菇）适量
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
我们开始制作过程：
将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用🍲。
蘑菇洗净,切片；青红椒去籽，切片；葱切段，生姜切片备用🍄。
热锅凉油,油热后下入葱段和姜片爆香，然后放入蘑菇片翻炒至断生🍲。
加入豆腐块,翻炒均匀，让豆腐充分吸收蘑菇的香气🍲。
调入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上🍲。
加入青红椒片,快速翻炒几下，炒至青红椒断生即可出锅🍲。
这样,一道美味的炒蘑菇豆腐就完成了！😋
炒蘑菇豆腐的要点：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳🍲。
蘑菇切片要厚薄均匀,方便烹饪和吸收调味料🍄。
翻炒时要轻轻翻动,以免豆腐破碎🍲。
调味料要适量,过多会影响菜肴的口感和色泽🍲。
学会了这道炒蘑菇豆腐的做法,你可以在家轻松享受美味佳肴，快来试试吧！🎉🍲