🌿【牛筋炒韭菜做法大全】家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美食——牛筋炒韭菜的做法大全！🍲 韭菜脆嫩，牛筋弹牙，搭配在一起，口感丰富，营养均衡，下面，就让我们一起来看看这道美味的牛筋炒韭菜是如何制作的吧！🥳
牛筋炒韭菜做法大全
准备材料
- 牛筋 200克
- 韭菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
牛筋预处理：将牛筋放入冷水中浸泡2小时，去除血水和杂质，将牛筋放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮约1小时,煮至牛筋软烂。
韭菜处理：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段；青红椒洗净，去籽切片；生姜和大蒜切片备用。
牛筋切片：将煮好的牛筋捞出,切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片和大蒜片爆香。
炒牛筋：将牛筋片放入锅中,快速翻炒至表面微焦。
加入蔬菜：接着加入青红椒片和韭菜段,继续翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至韭菜变软，牛筋熟透,即可出锅装盘。
小贴士
- 牛筋在煮制过程中，火候不宜过大,以免煮烂。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 如有条件，可以用牛蹄筋代替牛筋,口感更佳。
🌟 这道牛筋炒韭菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🎉