🍍🍖越南菠萝炒排骨，酸甜可口,香气扑鼻！
在越南，菠萝炒排骨是一道深受喜爱的家常菜，这道菜融合了菠萝的香甜和排骨的鲜美，口感丰富，既开胃又下饭，下面，就让我来为大家详细介绍一下越南菠萝炒排骨的做法吧！👩🍳🍲
🌟【食材准备】
- 排骨 500克
- 菠萝 1个（约1千克）
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 葱 2根
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 花椒粉 适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成小块，用料酒、酱油、盐腌制20分钟,使其入味。
- 菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会儿,去除涩味。
- 大蒜和姜切片,葱切段备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的排骨，煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和蒜片爆香。
- 将菠萝块放入锅中,翻炒至表面微微焦黄。
- 将排骨重新放入锅中，加入生抽、白糖和花椒粉（如使用）。
- 快速翻炒均匀,让排骨和菠萝充分混合。
- 加入葱段，翻炒几下,使香味充分释放。
- 出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
🌟【小贴士】
- 腌制排骨时，加入料酒可以去除排骨的腥味,使其更加鲜美。
- 菠萝切片后，用盐水浸泡可以去除涩味,使口感更佳。
- 翻炒时要快速,以免排骨和菠萝过于焦糊。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的越南菠萝炒排骨就完成了！金黄的排骨与鲜甜的菠萝相得益彰，让人食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请朋友的好选择哦！🍻🎉
快来动手尝试一下这道越南菠萝炒排骨吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍍🍖