🌶️超香肉炒辣椒炒豆豉,家常美食做法大公开！
肉炒辣椒炒豆豉，是一道极具川菜特色的家常菜，口感麻辣鲜香，色香味俱佳，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 猪肉 300克
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 2个
- 豆豉 1小勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青辣椒和红辣椒洗净后切成小块,生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜和大蒜末炒香。
- 加入豆豉继续翻炒,出香味。
- 放入青辣椒和红辣椒块,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片，加入适量的盐、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,让食材充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟【小贴士】
- 猪肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更嫩滑。
- 豆豉不宜炒太久,以免炒糊。
- 辣椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以多放一些。
肉炒辣椒炒豆豉，是一道简单易学、美味可口的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍴🎉