🌶️云南茴香炒红豆,香浓美味家常菜🍲
云南茴香炒红豆是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜以茴香和红豆为主要食材，经过简单的烹饪，就能呈现出令人垂涎的美食，下面,就让我为大家详细介绍一下云南茴香炒红豆的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 新鲜茴香：适量
- 红豆：适量
- 猪肉：适量（可选）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选）
- 豆瓣酱：适量（可选）
🌟烹饪步骤：
将红豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至红豆熟透,捞出备用。
将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）腌制10分钟。
茴香洗净后切成段，生姜、大蒜切成末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片,炒至变色后捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香。
将茴香放入锅中,快速翻炒均匀。
待茴香炒至断生后，加入煮熟的红豆和炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 红豆不易煮熟,建议提前浸泡。
- 猪肉切片时，可以适当加一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 茴香炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
云南茴香炒红豆是一道简单易学的家常菜，口感香浓，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍲